Яблоки. Польза и вред - Привет, сыроед или Заметки жены сыроеда

Яблоки. Польза и вред

Всем нам с детства хороши известны такие фрукты как яблоки. Даже первый прикорм фруктами рекомендуют начинать именно с них, ведь зеленые яблоки считаются гипоаллергенными и их можно есть даже аллергикам. Что же хорошего в яблоках для сыроедов? А то, что такая еда в средней полосе есть круглый год. Они хорошо хранятся в погребах. И каждый уважающий себя сыроед сделает себе запасы на зиму или найдет в городе место, где продают погребные яблоки круглый год. А для тех кто решил сам хранить яблоки вот несколько советов.

Как хранить яблоки

В хранение яблок нет ничего сложного. Есть два основных способа:

  1. Нужно приготовить деревянные ящики заранее и аккуратно складывать в них яблоки, срывая фрукты прямо с дерева. При этом лучше это делать в хлопчатобумажных перчатках, чтобы не повредить естественных воск на кожуре яблок. Можно сбрызнуть их жидким глицерином или упаковать в тонкую бумагу. Сверху накрыть соломой или засыпать песком. В таком виде ящики складывают в погреб, где температура должна быть около нуля. У моей бабушки так запасы хранятся до весны.
  2. Хранить яблоки можно и в саду, закопав их на глубину около 50 сантиметров. Яблоки складывают в целлофановые мешки, завязывают их и закапывают прямо так в землю. Для особо забывчивых рекомендуется пометить место хранения яблок палкой или другим способом.

yabloki-polza-i-vred

Яблоки и их полезные свойства

Польза яблок неоспорима. В них содержатся такие витамины как железо, витамины группы В, С, Р, марганец, калий и йод. Больше всего витаминов в кожуре яблок, так что не торопитесь их чистить. Исключением считаю чистку яблок для маленьких детей, так как их организм еще не в состоянии переварить грубую клетчатку находящуюся в кожуре. Количество витаминов может меняться в зависимости от сорта яблок. При этом калорийность продукта очень мала, всего 45 Ккал. Так что людям, следящим за свои весам они идеально подойдут для разгрузочных дней. Приведу основные элементы, входящие в любое яблоко:

  • пектин
  • клетчатка и вода
  • органические кислоты: фолиевая и никотиновая кислота
  • моносахариды (углеводы)
  • белки и жиры
  • пищевые нерастворимые волокна (хорошо выводят и расщепляет жиры и холестерин)
  • минералы (их основная группа приведена выше). Лучше всего из яблок усваивается железо, поэтому яблоки так полезны беременным и кормящим женщинам.
  • косточки яблок содержат йод. 5-6 штук в день обеспечит дневную норму йода. В отдаление от моря это особенно актуально.

Можно сказать, что яблоко это фрукт здоровья и красоты. Он улучшает обмен веществ, очищает кровь, разглаживает морщинки и осветляет кожу.

Вред яблок

yabloki-polza-i-vred-1Не рекомендуется есть яблоки при обострении желудочно-кишечных заболеваний и язве двенадцатиперстной кишки. Также нужно помнить, что большое их употребление может вызвать расстройство желудка и провоцироваться диарею. Из-за большого содержания йода в косточках яблок не стоит их есть более 5-6 штук. Людям страдающим пониженной кислотностью стоит обратить внимание на кислые сорта яблок, а с повышенной — на более сладкие. И не забывайте про умеренность в еде.

 

О том, как можно использовать яблоки в сыроедение вы можете узнать из моих рецептом ТУТ.

Введите Ваш email адрес:

Понравилась статья? Вы не хотите пропускать новые статьи блога? Тогда подпишитесь на RSS или на электронный ящик в форме выше и получайте новые статьи мгновенно!



Оставить ответ

*


Рассылка 'privetsiroed.ru' Индекс цитирования. <?php wp_related_posts(); ?>